1、禽类预煮卤制机适用于禽类、肉类的预煮卤制工艺，具有温控性好，效率高，节省人工等特点。 2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。 3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率80%，一般可控制在85%到93%，从而提高原料出品率及产品质量。 4、本机带有内胆设计，这样有利于泥沙和杂质的清除更有效。