详细介绍
品牌 | 嘉惠 | 能源 | 电加热 |
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温度范围 | 0-300℃ | 额定功率 | 3.75kw |
自动化程度 | 全自动 | 炸框尺寸 | 定做mm |
电压 | 380V | 外形尺寸 | 定做mm |
重量 | 500kg |
嘉惠薯片油炸机油炸过程及原理*实现自动化生产,是吸取了国内同行产品之精华,对生产工艺进行简化、浓缩,同时参考客户反馈信息进行设计研制的。具有自动化程度高、节省人工、提高工作效率,为客户提升利润空间之优点。
嘉惠薯片油炸机油炸过程及原理:
1、清洗脱皮机:采用毛刷式清洗脱皮机,可同时完成清洗、去皮的工作。效率高,损耗低。
2、切条机:切条尺寸6mm-10mm可调节。
3、漂烫机:将切好的薯片(条)进行漂洗、护色。
4、脱水机:采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间,改善薯片口感。
5、油炸机:
a. 电加热刮渣式油炸机由网带输送系统、网带提升系统、自动除渣系统、油温自动控制系统、电加热系统、热油循环系统等几部分组成。
b.电加热刮渣式油炸机电热管为热源,通过导热管给油槽里的油加热,网带自动输送系统托带食品从油槽内通过,即完成了食品烹饪加工。
c. 网带输送系统采用变频调速电机带动网带,网带速度可以任意调节以控制油炸时间。该机采用上下两层网带传输,食品在双层网带之间,能够使食物油炸*且不会漂浮,可通过调整上下网带之间的距离以适应不同规格产品。
d. 网带提升系统采用电驱动,有螺旋丝杠提升方式、钢丝绳提升方式、链条式等。操作简单,运行平稳,使网带提升更加轻松自如,能够自动定位,使油槽及网带清洗更加方便。
膨化食品在炸制过程中是漂浮的,有为机械根据产品特性所生成的油炸机,采用双层网带结构,温度自动控制系统可以控制加热系统的工作情况,以保证所需要的炸制温度。炸机装有液位检测装置,当油位低于要求的位置时,可以控制补油泵打开,向炸机中添加炸油。
6、调味机:经脱油后的薯片(条)进行调味拌料,结构简单实用,桶体为不锈钢八角型设计,能在较短时间内使待加工食品物料与所需调料冲粉拌合均匀,自动出料,清理消毒方便*。
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